Recette - Panier des champs

 - Velouté de Poireaux & Pommes de terre -

Très facile : ★☆☆
Bon marché : ★☆☆

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 poireaux

- 2 pommes de terre

- 1/2 l de lait

- 1/2 l d'eau

- crème fraîche

- sel, poivre

- 50 g de beurre  

- basilic ciselé (facultatif)

Recette :

Faire revenir les poireaux (bien lavés et émincés) avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre.

Remuer et ajouter l'eau et le lait. Saler, poivrer. Cuire 1/2 heure.

Mixer le potage, puis ajouter la crème fraîche et le basilic ciselé.